本地食堂刷卡機(jī)售價(jià)
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本地食堂刷卡機(jī)售價(jià)
日前,閔行區(qū)浦江鎮(zhèn)大型居住區(qū)瑞和城大居開(kāi)出“瑞和食光里”社區(qū)長(zhǎng)者食堂,供應(yīng)物美價(jià)廉的一日三餐,方便周邊居民智能化便捷就餐。
瑞和城大居居住著8500多位老年人,他們多數(shù)是從中心城區(qū)搬來(lái)頤養(yǎng)晚年,多數(shù)子女不在身邊,解決吃飯問(wèn)題尤為迫切。浦江鎮(zhèn)政府為滿足老人們的助餐需求,今年把建設(shè)社區(qū)長(zhǎng)者食堂列為頭等實(shí)事項(xiàng)目、民心工程。
“瑞和食光里”社區(qū)長(zhǎng)者食堂設(shè)在浦江瑞和城“城光文化活動(dòng)中心”一樓,老年朋友既可在“食光里”餐廳享受美味時(shí)光,還可在同一樓棟文化活動(dòng)中心得到休娛、保健、鍛煉。
該食堂最大特點(diǎn)在于配置了智能化供餐售賣(mài)系統(tǒng)。居民可自己打菜,智能稱重、顯價(jià),無(wú)接觸結(jié)賬,既減少了食物浪費(fèi),又滿足了用餐個(gè)性化。他們的消費(fèi)行為數(shù)據(jù)傳導(dǎo)到后廚,還可指導(dǎo)廚師精準(zhǔn)滿足消費(fèi)者偏好,從而保障食堂品質(zhì)不滑坡。
“目前已有1000多位意向長(zhǎng)期就餐的老人辦理了會(huì)員卡。后續(xù)我們還會(huì)對(duì)辦卡客戶進(jìn)行高血壓、高血糖、高血脂健康信息完善,到時(shí)該智能系統(tǒng)后臺(tái)會(huì)對(duì)他們打的菜進(jìn)行比對(duì)分析,一旦超標(biāo),現(xiàn)場(chǎng)系統(tǒng)屏幕會(huì)做出健康提示。”運(yùn)營(yíng)方熊覓社區(qū)食堂負(fù)責(zé)人吳永良介紹,其從事為老助餐事業(yè)已近二十年,有志于為上海老年人安享晚年長(zhǎng)期服務(wù),將長(zhǎng)者食堂做到“政府滿意,百姓信賴”。
“瑞和食光里”食堂空間寬敞,通透明朗,共設(shè)有126個(gè)就餐座位,供餐能力達(dá)每餐800客以上,每天提供早、中、晚三餐。為滿足居民早餐需求,專設(shè)早餐間,對(duì)外對(duì)內(nèi)都設(shè)有窗口,既可堂吃也可外賣(mài),極大方便了居民購(gòu)買(mǎi),且提供大眾喜愛(ài)的油條、豆?jié){、生煎包子、面條、餛飩等20多種早點(diǎn);中餐、晚餐則提供有蒸煮類、小炒類、煲湯類等20多個(gè)菜品。
為了方便辦卡就餐,該社區(qū)食堂通過(guò)智能技術(shù),采取三大刷卡方式:一是居民直接刷卡;二是忘帶卡了,可用辦卡時(shí)綁定的智能手機(jī)掃一掃盤(pán)中二維碼,就能讀取刷卡;三是可以刷臉付費(fèi)。通過(guò)掃取運(yùn)營(yíng)方微信公眾號(hào),在現(xiàn)場(chǎng)或家里都可以進(jìn)行人臉識(shí)別認(rèn)證綁定,只要刷臉就可在食堂享用美食。
在智能化供餐售賣(mài)系統(tǒng)支持下,食堂內(nèi)26個(gè)秤盤(pán)上面的待售菜品,消費(fèi)者可以任意夾取,自己掌握品類和數(shù)量。比如紅燒肉可以只取一塊,這樣一來(lái)在固定金額內(nèi)可以吃到更多菜品,做到“豐儉由人”。精確地按需取餐,還從根本上保障了“光盤(pán)行動(dòng)”效果。
前來(lái)就餐者,八成為老年人,為保障公益性,食堂給予60歲以上老人八八折優(yōu)惠。
老年人可以來(lái)這里吃飯,也可以打好飯帶回家食用。目前即使按照防疫要求進(jìn)行限流分批就餐,每天依舊要接待700多人次的就餐。
智能化售賣(mài)系統(tǒng)帶來(lái)另一個(gè)好處是,食堂構(gòu)建起“消費(fèi)者畫(huà)像”:對(duì)老人們的就餐喜好和需求,做到精確掌握,可以更好做到針對(duì)性籌備食材,以需求為導(dǎo)向,恰如其分滿足他們的喜好與需求。
目前閔行全區(qū)已有社區(qū)長(zhǎng)者食堂34家,通過(guò)政府引導(dǎo)保障公益性和市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng),保障服務(wù)品質(zhì)和可持續(xù)性。長(zhǎng)者食堂社會(huì)效益與日俱增,已形成主要為老人服務(wù)的、物美價(jià)廉的、品質(zhì)有保障的“家門(mén)口食堂”。
浦江鎮(zhèn)鎮(zhèn)老齡辦表示,以瑞和社區(qū)長(zhǎng)者食堂為新起點(diǎn),浦江擬進(jìn)一步打造“食光里”系列社區(qū)食堂品牌:布局好“社區(qū)食堂+機(jī)構(gòu)食堂+社區(qū)助餐點(diǎn)”老年助餐場(chǎng)所,通過(guò)套餐化、個(gè)性化外送助餐方式,進(jìn)一步提升助餐溢出效應(yīng),讓老年人“既能吃得到、更要吃得好。”
欄目主編:張春海 文字編輯:蔣迪雯 圖片編輯:蔣迪雯 編輯郵箱:8903168@qq.com
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來(lái)源:作者:李茂君
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