開(kāi)店寶刷卡機(jī)和喔刷哪個(gè)好
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開(kāi)店寶刷卡機(jī)和喔刷哪個(gè)好
北京 今天
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暴走北京的大街小巷
編輯部集體胖3斤
2021年北京巧克力派大測(cè)評(píng)來(lái)了
打卡304、幸福蛋糕坊……
5家賣巧克力派的面包房
居然出現(xiàn)黑馬?
前方高能!甜品控注意口水管理!
(以下測(cè)評(píng)謹(jǐn)代表編輯部個(gè)人口味)
● 三0四蛋糕坊 ●
【關(guān)鍵詞】北京巧克力派鼻祖
【價(jià)格】50元/1斤
【推薦指數(shù)】★★★?
曾經(jīng)在2019年輝煌一時(shí)的網(wǎng)紅蛋糕坊,讓無(wú)數(shù)北京人在醫(yī)院里排隊(duì)買蛋糕的小店,不僅從醫(yī)院搬出來(lái)了,而且還開(kāi)了新店。
(以前在304醫(yī)院里的店)
(以前的304蛋糕坊航天橋店)
當(dāng)年最有名的就是這個(gè)巧克力派,24元一斤,現(xiàn)在漲價(jià)了50元一斤,80元一斤的都有,主要是用料不同,我們買的50塊錢的。
他家的巧克力派特別容易化,一拿滿手都是巧克力,建議在冰箱里凍一下,外皮脆脆的,上下兩層蛋糕很松軟,夾心是涼涼的巧克力奶油。
巧克力派目前只有黑巧克力的,口味偏甜,吃半個(gè)就夠了,奶油餡兒相對(duì)來(lái)說(shuō)是最稀的。天氣越來(lái)越熱,從店里拿回家,可能都定不住形會(huì)散掉。
他家另一個(gè)網(wǎng)紅產(chǎn)品就是夢(mèng)龍卷,蛋糕體很濕潤(rùn),巧克力淋面不太掛表皮,吃起來(lái)還是覺(jué)得甜度“超標(biāo)”。(不想排隊(duì)的可以打電話預(yù)定)
店名:304蛋糕坊(石景山楊莊店)
三0四蛋糕坊(石景山楊莊店)北京市石景山區(qū)楊莊大街2號(hào)12幢一層006號(hào)
店名:304蛋糕坊(航天橋店)
304蛋糕房北京市海淀區(qū)航天橋西南角阜成路22號(hào)昌隆商城
● 幸福蛋糕坊 ●
【關(guān)鍵詞】年初排隊(duì)王
【價(jià)格】35元/盒4個(gè)
【推薦指數(shù)】★★★★
今年年初,這家店火得一塌糊涂,我們當(dāng)時(shí)也去拍了抖音,嘻嘻~隊(duì)排的真的有夠夸張!每天限量200號(hào),我們8點(diǎn)從北五環(huán)過(guò)去,排到192,差點(diǎn)沒(méi)吃上。
因?yàn)楫?dāng)時(shí)還有疫情影響,所以外面排隊(duì)太長(zhǎng)都會(huì)有人來(lái)疏散。先到先得,巧克力派每人限2盒,夢(mèng)龍卷限買一個(gè)。
這家是明檔窗口的,我當(dāng)時(shí)在店里跟老板聊了聊,確實(shí)不是饑餓營(yíng)銷,只是每天只有他自己在做巧克力派,實(shí)在供不應(yīng)求。
巧克力派甜度適中,入口不會(huì)膩。最外層的巧克力是脆皮的口感,面包胚也很松軟。
夢(mèng)龍卷必買!口感扎實(shí),不會(huì)覺(jué)得水汪汪的。淋面和里面的奶油夾心都很不戳!看似熱量炸彈,卻不會(huì)讓人甜到變形,外面的榛子碎料又足又香~
總體來(lái)說(shuō)是對(duì)得起大老遠(yuǎn)來(lái)一趟的,除了排隊(duì)沒(méi)毛病。(據(jù)說(shuō)現(xiàn)在不排了)
店名:幸福蛋糕坊
幸福蛋糕坊北京市石景山區(qū)金頂東街1號(hào)
● 一只奶牛 ●
【關(guān)鍵詞】純手作
【價(jià)格】38元/盒4個(gè)
【推薦指數(shù)】★★★★
這家店老板超級(jí)可愛(ài),用的奶油和巧克力都擺在明面上,真不拿我們當(dāng)外人!
他家巧克力派有兩種,一種是戚風(fēng)胚,一種是海綿蛋糕胚。追求不同口感,可以來(lái)這家。
我更喜歡海綿胚的,蛋糕吃起來(lái)是硬實(shí)的口感,巧克力外皮是嘎嘣脆的,奶油很濃稠,咬到嘴里不甜膩,巧克力回味很足。
他家還有毛巾卷和各種盒子蛋糕,喜歡吃甜品的小伙伴一定要來(lái)打卡,過(guò)一陣還要在陶然亭開(kāi)一家新店。想吃巧克力派可以先打電話/加老板微信預(yù)約。
店名:一只奶牛純手工甜點(diǎn)
一只奶牛純手工甜點(diǎn)北京市西城區(qū)太平街9號(hào)
● 韋老俵桃酥王 ●
【關(guān)鍵詞】夠扎實(shí)
【價(jià)格】8元/個(gè),15/2個(gè)
【推薦指數(shù)】★★★★?
做桃酥名氣超大的韋老俵,也有巧克力派了,雖然個(gè)頭是最小的,但口味卻是黑馬級(jí)別!
本來(lái)沒(méi)抱有太大期望,但是嘗過(guò),感覺(jué)是最對(duì)我口味的一家了。整體不甜,巧克力味很濃郁。
奶油內(nèi)餡兒特別飽滿,咬一口奶油都會(huì)爆出來(lái),大小也是吃一個(gè)剛剛好的程度。
老板還特意講了用料,并從廚房拿出了奶油給我們看
敞亮人一枚~
特別火的大蛋撻和酸奶大麻花,他們也都在賣,一家店可以打卡一堆網(wǎng)紅甜品的寶藏店,很值得!(巧克力派目前只有沙子口一家售賣)
店名:韋老俵桃酥王
韋老俵桃酥王(沙子口店)北京市東城區(qū)永外沙子口路8-16號(hào)
● 京天紅 ●
【關(guān)鍵詞】便宜
【價(jià)格】5元一個(gè)
【推薦指數(shù)】★★★
京天紅的巧克力派,應(yīng)該是這幾家里最好買的了!分店多,不排隊(duì),隨買隨有。
味道相對(duì)前幾家,就有點(diǎn)普通了,夾心是最少的一個(gè)。蛋糕胚的口感就是特別“好麗友”,吃起來(lái)干巴巴的。
甜度還可以,沒(méi)有304那么甜,如果是買來(lái)當(dāng)下午茶,配個(gè)咖啡或者茶吃,是可以的。畢竟5塊錢一個(gè),就不追求自行車了。
店名:京天紅炸糕
分店特別多,大家就近選擇
● 蘇菲亞的盛宴蛋糕店 ●
【關(guān)鍵詞】花樣多
【價(jià)格】118元6個(gè)
photo from Michiki
這家店是好朋友Michiki聽(tīng)說(shuō)我在測(cè)巧克力派,推薦噠~是巧克力派的“異端”選手,我本人沒(méi)吃到
,所以
不在我們本次測(cè)評(píng)范圍內(nèi)。
最大的特點(diǎn)就是花樣多,個(gè)頭大足足有8cm。6種口味,最推薦抹茶和小野莓的~據(jù)我的友友說(shuō),抹茶味的一定要搭一杯冰美式,不然會(huì)甜到吃不下去!
店名:蘇菲亞的盛宴蛋糕店
蘇菲亞的盛宴蛋糕店北京市朝陽(yáng)區(qū)高碑店百子灣路梵石·iTown
現(xiàn)在做巧克力派的店家可多啦
大家沒(méi)必要非揪著一家店排隊(duì)
可以就近原則解饞
本次測(cè)評(píng)純屬編輯個(gè)人口味
(老白不愛(ài)吃太甜的)
如果你也有超級(jí)推薦的店
可以在評(píng)論區(qū)告訴大家喔~
撰稿 | 你的老白
攝影 | 地黃丸
設(shè)計(jì) | FERYA
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